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Detrás de cualquier niño, siempre hay una gran mujer. Una gran madre. Pero grande, grande. En esta grandeza de espíritu, pero también de contorno corporal, quizá influya el hecho de que una siempre termina comiéndose cualquier alimento que pase previamente por las manos de su hijo. Algo que nos da la posibilidad de repetir hasta la saciedad nuestra frase preferida ¿pero cómo voy a tirarlo? Esta máxima vital nos hace ingerir sin mesura todo tipo de comestibles, independientemente de la hora del día que sea y del hambre que tengamos, como si eso importara.

Cuando el bebé empieza a ingerir sólidos, una madre redescubrirá la maravilla de zamparse una macedonia de seis frutas a la una de la tarde, hora del aperitivo y las patatas bravas en todo el mundo civilizado. Es en ese momento cuando una empieza a darse cuenta de que va en sentido contrario.

Cuando el niño empieza a echar los dientes, su madre se comerá los colines babeados que él deje por las esquinas y, teniendo en cuenta que su ansia por roer colines es más bien tirando a grande, los kilos de pan que esta madre ingiere al día superan con creces lo recomendado por la OMS.

Durante las cenas familiares, una vez que el niño ya acepta estar sentado en una silla más de diez minutos sin necesidad de atarlo, es muy común ver a la madre exclamando otra de sus frases favoritas, su famoso “Andatrae”. Ayudada de un cubierto o de un trocito de pan, o incluso utilizando el agarre de pinza si hay cierta urgencia, la madre arrastrará hacia su plato cualquier trozo de pollo que quede en el de su hijo. A las afortunadas les toca intacto, al común de las madres casi siempre nos toca masticado. ¿Que no te gustan las pasas de la salsa? Andatrae. ¿Pero cómo te vas a dejar eso si es lo más rico? Andatrae…Y así, hasta el infinito.

Si a esto añadimos que por norma general es ella quien suele cocinar el menú diario y pellizcar de cada fuente un trocito en plan encuesta, no por gula sino por comprobar que no confundió el bicarbonato con la sal fina de mesa, el resultado suele ser un hartazgo manifiesto que le hace sentarse a la mesa ya sin hambre. Pero muy espartana come, oye, por aquello de dar ejemplo.

Si nos preguntas, rara es la madre que no se quiere poner a dieta. Yo propongo la del coche escoba. Si nos alimentamos únicamente de lo que nuestros hijos no quieren, salvaremos nuestra imagen de abnegadas y encima tendremos tipín. ¿Desayunar migas de galletas, comer restos de empanados, merendar un cuscurro de pan con chocolate, cenar algo con bechamel y de postre helado?? Eso no es una dieta, ¡es el paraíso!

¿Cuántas veces hemos escuchado que aquellos productos caros o con un precio elevado siempre son mejores que los que tienen un precio inferior? Pues a varios empresarios gallegos se les ha metido entre ceja y ceja acabar con este mito y lo han hecho a lo grande creando MarisGalicia: las mariscadas “anticrisis”.

Se trata de una gira gastronómica, el mayor evento de este tipo jamás visto en España y del que ya han disfrutado más de 800.000 personas en las diferentes ciudades por las que ha pasado hasta ahora (Madrid, Sevilla, Bilbao, Barcelona y Palma de Mallorca, entre otras).

El evento se celebra en una carpa con forma de barco de más de 1000 metros cuadrados que cuenta con una pantalla gigante para retransmitir eventos deportivos, sirve de escenario para las bandas de folclore local y en la que se regala queimada los viernes por la noche.

En la inauguración de la feria en Valencia (situada en el jardín del Turia), donde llegó el 6 de septiembre ha batido el récord del mundo del salpicón de marisco más grande.

Tanto si todavía no tienes el placer de conocer los productos gallegos, como si te apasiona el auténtico sabor de Galicia, esta es una visita obligada. En Valencia o en la próxima parada.